Маково-сметанный тортик (без яиц) .
Ингредиенты:
Для теста:
мука - 200 грамм
масло сливочное - 100 грамм
ледяная вода - 5 ст.л.
Для маковой начинки:
мак - 200 грамм
молоко - 250 мл.
сахар - 80 грамм
Для сметанного крема:
сметана - 300 грамм
ванильный сахар - 10 грамм
сахар - 40 грамм
мука - 40 грамм
1. Вымесить тесто, растерев муку с маслом в крошку, добавить 5 ст.л. ледяной воды. Раскатать, уложить в форму, наколоть вилкой. Включить духовку на 200 °С. Выпекать примерно 10 мин.
2. Приготовить маковую начинку. Мак смолоть в кофемолке. Подогреть молоко с сахаром, чтобы было горячее, но не кипело. Убавить огонь до минимума, всыпать мак, варить до загустения.
3. Сметану хорошо перемешать венчиком с сахаром, ванильным сахаром и мукой, убрать в холодильник.
4. Убавить температуру духовки до 180 °С. На выпеченное тесто выложить маковую начинку, сверху залить сметанный крем. Выпекать 35 мин.
Готовый пирог перед подачей лучше полностью охладить.
Приятного аппетита!!
